为统筹抓好疫情防控和全乡经济社会发展，3月中旬以来，孟塬乡党委、政府逐步恢复全乡经济社会各项工作，组织农户进行春耕备耕，动员重点项目工程开工复工，为今年全面打赢脱贫攻坚战、推动乡村振兴高质量发展奠定基础。

2019年，孟塬乡党委、政府紧紧围绕“四个一”林草产业工程，通过调整产业结构，在虎山庄村建成“千亩优质经果林示范区”一处，辐射带动全乡发展经果林4450亩（苹果3050亩，红梅杏1400亩），为切实做好春季果树的科学管理，做大做强林果产业，按照“两确保、三到位”（即确保质量、确保进度，政策宣传到位、任务落实到位、技术指导到位）工作要求，孟塬乡邀请林果专家、成立林果产业技术指导服务队到各村集中指导春季果树修剪技术培训，组织种植户到田间地头学习整修修剪和病虫害防治技术，截至目前为止，已完成对全乡287户1352人4450亩林果产业技术指导工作。

2020年孟塬乡将继续推动“四个一”林草产业发展，新建草滩村矮砧苹果示范园一处，带动全乡新增林果2600亩，同时完善虎山庄水保项目区1700亩示范园建设，使全乡林果产业达到7050亩，达到“村村有果园，户户有果树”的目标，实现“种出风景、种出产业、种出财富”的美好愿景。